شاي الماتشا رحلة لاكتشاف معلومات وأسرار عن الماتشا
يعتبر شاي الماتشا من أكثر أنواع الشاي شهرة وتميزًا حول العالم وخصوصًا في الآونة الأخيرة. كام ان تعود أصوله إلى اليابان، حيث يعتبر جزءًا أساسيًا من تقاليد الشاي اليابانية القديمة.
يتميز هذا الشاي بلونه الأخضر الساطع وطعمه الفريد، فضلًا عن فوائده الصحية العديدة. لذلك، في هذا المقال سنأخذك في رحلة لاكتشاف أسرار شاي الماتشا.
ما هو شاي الماتشا؟
ماتشا (MATCHA) هو نوع من أنواع الشاي الأخضر المسحوق، والذي يتم تصنيعها من أوراق الشاي التي تم زراعتها ومعالجتها لتحضير مسحوق الشاي الأأخضر. وبسبب تنوع فوائدها الصحة نالت الماتشا شعبية كبيرة واصبحت مكونًا رئيسيًا في العديد من الأطباق، كالآيس كريم والكعك واللاتيه والعصائر.
الفوائد الغذائية لشاي الماتشا؟
تتنوع فوائدها وذلك بفضل احتوائها على عناصر غذائية وعلى كمية مناسبة من الكافيين والعديد من مضادات الأكسدة.
تحتوي ماتشا على تركيز عالي من مضادات الأكسدة التي تساعد على مكافحة الأمراض. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الماتشا على مادة الـ”L-theanine” التي تعزز من تركيز العقل وتمنح شعورًا بالهدوء. كما أن يساهم شاي ماتشا في زيادة معدلات حرق الدهون، مما يجعله خيارًا شائعًا لمن يسعون لفقدان الوزن. كما أنه يساعد في تخليص الجسم من السموم بفضل خصائصه الطبيعية المدرة للبول.
كيف تستخدم مسحوق شاي ماتشا
يوجد العديد من الطرق للاستمتاع بهذا الشاي، مثل يمكنك تحضير شاي ماتشا تقليدي وذلك عن طريق استخدام 1 -2 ملعقة صغيرة والتي تساوبي 2-4 جرام من مسحوق الماتشا في كوب فارغ، بعد ذلك، تقوم بوضع 59 مل ماء ساخن ويتم خلطها معًا جيدًَا.
كما أن من مميزات مشروب الماتشا هو أنك تستطييع التحكم في قوامه، فعلى سبيل المثال، إذا كنت تريد قوام خفيف، يجب عليك تقليل المسحوق إلى نصف معلقة صغيرة فقط، ويتم خلطها مع 89-118 مل من الماء الساخن. ولكن في حالة الحصول على قوام سميك، يجب خلط 4 معالق مع 30 مل من الماء الساخن.
كيف تحولت القهوة من مشروب بدائي إلى ثقافة عالمية تجمع الشعوب؟
مشروبات ماتشا في حياتنا اليومية
يمكنك استخدام شاي ماتشا في العديد من الوصفات، مثل إضافة مسحوقه إلى الحلويات، العصائر، وحتى الآيس كريم، لإضافة نكهة لذيذة ومميزة.
اضرار مشروب ماتشا
على الرغم من الفوائد الصحية التي قد يقدمها شاي الماتشا، ينصح الأطباء بتناوله بقدر معتدل، حيث يحتوي على نسبة من الكافيين تفوق تلك الموجودة في الشاي الأخضر. وعلى الرغم من أن الكافيين بجرعات محدودة يمكن أن يكون مفيدًا للجسم، إلا أن الإفراط في استهلاكه قد يؤدي إلى تأثيرات سلبية، مثل تسارع ضربات القلب.
يشير بعض العلماء إلى أن استهلاك كميات كبيرة من مادة الكاتيكين (Catechins) قد يتسبب في مشكلات صحية، بما في ذلك تأثيرات سلبية على الكبد. ومع ذلك، يُعتبر هذا الاحتمال ضعيفًا عند تناول الشاي الأخضر كجزء من النظام الغذائي المعتاد. ومن ناحية أخرى، قد يؤدي تناول شاي الماتشا إلى زيادة التعرض لبعض الملوثات، مثل المبيدات الحشرية والمواد الكيميائية، بالإضافة إلى الزرنيخ الذي قد يتواجد في التربة التي تُزرع فيها نباتات الشاي.
هل شاي ماتشا يساعد في نزول دهون البطن؟
يشير الدراسات إلى أن شاي ماتشا يزيد من حرق السعرات الحرارية، كما أنه يزيد من الطاقة التي ينتجها الجسم أثناء النشاط البدني، والذي يرسل إشارة للجسم لحرق المزيد من السعرات الحرارية، والتخلص من مخازن الدهون في مناطق مختلفة مثل البطن.
ختامًا، شاي الماتشا ليس مجرد مشروب، بل هو أسلوب حياة يعكس التوازن والهدوء. إذا كنت تبحث عن مشروب يجمع بين الفوائد الصحية والطعم الرائع، فإن شاي الماتشا هو الخيار المثالي.
الكاكاو: رحلة مشروب كاكاو دافئ من الحضارة القديمة إلى العصور الحديثة